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Grillkurs mit Pausenheld - 29. Mai 2019
Mai
29
6:00 nachm.18:00

Grillkurs mit Pausenheld - 29. Mai 2019

Secredo auf süß-salzigem Erdbeer-Holunderblüten-Salat und Rucola 
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schnelle Baby-Back-Ribs mit selber gebackenem Brot
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Rib-Eye mit Chimichurri gegrilltem grünem Spargel und Haselback Kartoffel

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Mallorquinischer Mandelkuchen mit Rhabarber
und Muskateller-Sabayon

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Grillkurs mit Pausenheld - 18. April 2019
Apr
18
6:00 nachm.18:00

Grillkurs mit Pausenheld - 18. April 2019

Lachs von Holzplanke auf gegrilltem grünem Spargel und Kräuteröl

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Austern in der Schale mit Taglaitelle, Parmesancrunch und gesmoktem Olivenöl 
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Schwarzwälder Weidelammkrone rosa gegrillt mit Bärlauchkruste, jungen Möhren und Rosmarinkartoffelspieß
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Topfenpalatschinken mit Rhabarber 

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Grillkurs mit Pausenheld - 23. Februar 2019
Feb
23
6:00 nachm.18:00

Grillkurs mit Pausenheld - 23. Februar 2019

Würstchen im Knuspermantel

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Schwarzwaldforelle mit Gin mariniert auf der Holzplanke mit Blattsalat und Preiselbeervinaigrette
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geräucherte Balsamico Entenbrust mit kleinem Käsefondue und Kirschen
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Rehburger vom Rücken mit Honig Portweinschalotten, Rosenkohlblättern und Süßkartoffelschiffchen
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Marzipan-Bratapfel mit Zimt-Vanillensoße

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